El Bajío

El Bajío está localizado en el municipio de Jesús María, a 7km hacia el este del pueblo y tiene una elevación de 2175 metros sobre el nivel del mar, con ligeras pendientes de norte a sur.

El nombre ‘El Bajío’ se refiere a la tierra localizada en la parte más baja de un valle. El agave jimado para esta producción fue plantado en el 2012 y 2013 con plantas de 1 año de edad, por lo que el agave tenis 6 y 7 años al momento de ser jimado.

 

Blanco [Plata]

Aroma – Tonos minerals a primera impressión. Piña verde, agave cocido, cáscara de limón, notas saladas y verdes.

Palate – Pimienta blanca, pasto cortado, piña, aceitunas y ligero ahumado. Un tequilas fresco y delicioso.

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