Loma Alta

A 1km al este de La Alteña, este campo es medio 2.047 metros de altura en una colina orientada al sur. El nombre se traduce como “Cerro alto” y viene de ser en la elevación más alta de la estancia en la destilería. El agave era 6.5 años de edad en el momento de la cosecha, plantados en filas orientada este-oeste. Fértil tierra roja rica en hierro y potasio, que proporcionó el contenido promedio de 27% de azúcar a las piñas de Agave. El peso promedio de las piñas fue 28 Kgs.

El campo está rodeado de otros campos de Agave, con sólo una valla de piedra en el medio. Un árbol de huizache solo en medio del campo y algunos árboles de Capulín en su borde oriental, por lo tanto todo el sol. Flor de

Notas de Cata:

Blanco [Plata]
Aroma – cítrico, naranja, humo, calabaza, azúcar, hierbabuena, curado de carne, patata dulce, salvaje, aspirina, aceituna verde, clorofila, mineralidad de mariscos, salmi
Paladar – pomelo, mentol, tutti fruitti, pimienta, fruta bien integrada, equilibrada y acidez, piña, menta verde, crema, nuez moscada, canela, mezcal como

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